Цеплаабменнікі для харчовай прамысловасці

Усе асноўныя кантактныя кампаненты зроблены з харчовых -матэрыялаў (напрыклад, нержавеючая сталь 316L), з шурпатасцю паверхні Ra меншай або роўнай 0,8 мкм і без глухіх кутоў, што дазваляе пазбегнуць рэшткаў матэрыялу і росту мікробаў, адпавядаць стандартам сертыфікацыі гігіены харчовай прамысловасці і гарантаваць, што матэрыялы не забруджаныя.

Дзякуючы аптымізаванай структурнай канструкцыі (напрыклад, гафрыраваныя пласціны, спіральныя каналы, віхравыя цеплавыя плёнкі і г.д.), узмацняецца эфект турбулентнасці вадкасці, а каэфіцыент цеплааддачы можа дасягаць 6000-10000 Вт/м² градусаў, што ў 3-8 разоў вышэй, чым эфектыўнасць цеплаабмену традыцыйных цеплаабменнікаў. Ён можа хутка дасягнуць рэгулявання тэмпературы матэрыялу і паменшыць страты пажыўных рэчываў.

Выкарыстоўваючы здымную структуру (напрыклад, пласціністыя цеплаабменныя пласціны) або падтрымліваючы сістэму CIP (clean{0}}in-situ), цыкл ачысткі можа быць сінхранізаваны з вытворчай партыяй, што робіць выдаленне накіпу зручным і выдаткі на абслугоўванне нізкімі. Між тым, спецыяльныя канструкцыі, такія як шырокія праточныя каналы, могуць прадухіліць забіванне вязкімі або цвёрдымі матэрыяламі.

З вялікай плошчай цеплааддачы на ​​адзінку аб'ёму ён займае толькі ад 1/3 да 1/5 плошчы традыцыйных кожухотрубных-і-трубных цеплаабменнікаў, палягчаючы планіроўку цэха; плошчу цеплааддачы можна рэгуляваць, дадаючы або выдаляючы пласціны, каб адаптавацца да розных патрабаванняў да вытворчых магутнасцей, дасягаючы індывідуальных рашэнняў.

Ён мае ўстойлівасць да высокай тэмпературы (да 400 градусаў) і высокага ціску (да 10 МПа), што робіць яго прыдатным для розных умоў харчовай прамысловасці; некаторыя дэталі выраблены цалкам з нержавеючай сталі з выдатнымі ўласцівасцямі прадухілення іржы і накіпу і тэрмінам службы больш за 20 гадоў.

Ён можа інтэграваць сістэму кіравання PLC, кантроль пераўтварэння частоты патоку, дыстанцыйнае назіранне і іншыя функцыі для дасягнення інтэлектуальных функцый эксплуатацыі і абслугоўвання, такіх як дакладны кантроль тэмпературы (дыяпазон ваганняў менш або роўны ±1 градусу), абарона ад залішняга ціску і перагрэву, а таксама аўтаматычная кампенсацыя тэмпературы вонкавага паветра, каб забяспечыць стабільнасць вытворчасці.

Дастасавальна да працэсаў пастэрызацыі, стэрылізацыі UHT, папярэдняга нагрэву і астуджэння сыравіны для такіх прадуктаў, як малако, ёгурт і сыр. Напрыклад, ён можа завяршыць цыкл нагрэву і астуджэння 4000 літраў малака на працягу 5 хвілін, гарантуючы, што пажыўныя рэчывы не будуць страчаны.

Ён падыходзіць для такіх працэсаў, як астуджэнне свежавыціснутага соку, награванне і развядзенне канцэнтраванага соку, стэрылізацыя чайных напояў і астуджэнне газаваных сіропаў для напояў (кантроль тэмпературы да 4-6 градусаў для забеспячэння эфекту карбанізацыі). Яго таксама можна выкарыстоўваць пры тэрмічнай апрацоўцы напояў на расліннай аснове.

Выкарыстоўваецца для астуджэння сусла і стэрылізацыі піва ў піваварстве, а таксама для кантролю тэмпературы закісання і працэсаў стэрылізацыі пладовых він і спіртных напояў, здымная структура прадухіляе рэшткі дрожджаў ад уплыву на водар.

Падыходзіць для высокатэмпературнай- стэрылізацыі мясных прадуктаў (напрыклад, 121 градус для забеспячэння гігіены і бяспекі), а таксама для астуджэння і захавання сыравіны пры апрацоўцы водных прадуктаў. Матэрыял з нержавеючай сталі 316L можа супрацьстаяць карозіі саляных пырскаў і падоўжыць тэрмін службы абсталявання.

Ён выкарыстоўваецца для нагрэву, транспарціроўкі, астуджэння і захоўвання вязкіх матэрыялаў, такіх як сіроп і мёд, астуджэння рафінаваных харчовых алеяў (для прадухілення акісляльнага прагоркання), а таксама папярэдняга нагрэву інгрэдыентаў для выпечкі, абязводжвання і сушкі гародніны і г.д.

уключаючы стэрылізацыю і астуджэнне прыправаў (такіх як соевы соус і воцат), размарожванне і папярэдні разагрэў замарожаных прадуктаў і нізка{0}}тэмпературную канцэнтрацыю здаровай ежы.