Што такое высокаэфектыўны-пласціністы цеплаабменнік у харчовай прамысловасці?

Высока-эфектыўныя пласціністыя цеплаабменнікі для харчовай прамысловасці — гэта тып высокаэфектыўнага цеплаабменнага абсталявання, спецыяльна распрацаванага для харчовай прамысловасці. Іх стрыжань складаецца з некалькіх гафрыраваных металічных пласцін. Пласціны падзелены харчовымі ўшчыльняючымі пракладкамі, якія ўтвараюць незалежныя каналы гарачай і халоднай вадкасці. Цяпло, якое вылучаецца гарачай вадкасцю, перадаецца халоднай вадкасці праз металічныя пласціны. Пасля завяршэння цеплаабмену яны выпускаюцца з адпаведных выхадаў, забяспечваючы тым самым кантроль тэмпературы харчовых матэрыялаў. Ён можа адаптавацца да патрабаванняў цеплаабмену розных харчовых матэрыялаў, у тым ліку тых, якія змяшчаюць часціцы і з высокай глейкасцю, і з'яўляецца ключавой часткай абсталявання для дасягнення кантролю тэмпературы і рэкуперацыі энергіі ў сучаснай харчовай прамысловасці.

(1) Высокая эфектыўнасць цеплааддачы:Гафрыраваная структура пласцін павялічвае плошчу паверхні цеплаабмену і спрыяе моцнай турбулентнасці вадкасці, зніжэння тэрмічнага супраціву. Значэнне каэфіцыента цеплаперадачы K звычайна знаходзіцца ў дыяпазоне 3000-8000 Вт/м² градусаў. Ён можа дасягнуць такога ж эфекту цеплаабмену толькі з 1/2 да 1/4 плошчы традыцыйнага кожухотрубчатага цеплаабменніка, і можа дасягнуць мінімальнай розніцы тэмператур цеплаабмену 0,5-1 градус.

(2) Высокая гігіена і бяспека:Пласціны, якія ўступаюць у кантакт з матэрыяламі, зроблены з харчовых-матэрыялаў, такіх як нержавеючая сталь 304 і 316L, а паверхня дакладна адпаліравана (шурпатасць Ra менш або роўная 0,8 мкм), без прамых вуглоў або глухіх кутоў, што ўскладняе захаванне матэрыялаў і рост мікраарганізмаў; ушчыльняльныя пракладкі зроблены з харчовых-матэрыялаў, такіх як NBR і EPDM, якія тэрмаўстойлівыя і не вылучаюць шкодных рэчываў. Яны адпавядаюць стандартам харчовай гігіены, такім як HACCP. Некаторыя прадукты таксама абсталяваны падвойнымі ўшчыльненнямі і сігнальнымі канаўкамі для своечасовага выяўлення ўцечак і прадухілення змешвання асяроддзя і забруджвання.

(3) Кампактная і гнуткая структура:Плошча цеплаабмену на адзінку аб'ёму ў 2-5 разоў большая, чым у абалонка-трубнага тыпу, а займаемая плошча складае ўсяго 1/5-1/8 ад традыцыйнага абсталявання, што дазваляе зэканоміць месца ў майстэрні; плошчу цеплаабмену можна рэгуляваць, павялічваючы або памяншаючы колькасць пласцін, а камбінацыю працэсаў можна рэгуляваць, змяняючы размяшчэнне пласцін. Ён можа хутка адаптавацца да розных вытворчых магутнасцей і тэхналагічных патрабаванняў без замены ўсёй машыны.

(4) Просты ў абслугоўванні і не схільны да маштабавання:Эфект сама{0}}ачышчэння турбулентнасці зніжае адклады прымешак і зніжае рызыку адукацыі накіпу; пласціны можна разабраць для механічнай ачысткі, аслабіўшы заціскныя балты. Для харчовых матэрыялаў, якія змяшчаюць часціцы або валакна, некаторыя мадэлі з шырокім-каналам (напрыклад, серыя WideGap) могуць прадухіліць засмечванне і павялічыць інтэрвалы ачысткі і час вытворчасці.